把東西賣出去，就可以打破場地坪效的制約，賣的更多，而且品牌傳播效果也很好，所以盡量入駐所有的外賣平臺。當然，現在很多餐飲指路人地圖標注服務中心不選擇做外賣業(yè)務，因為平臺抽成太多，惡性競爭嚴重，而且平臺總是讓你拿出優(yōu)惠，參加活動，要是不參加吧，排名就在大后面，基本沒單，參加吧，有單了，但沒利潤了。其實這里面有很多技巧的，咱們就以參加優(yōu)惠活動為例，來說說怎么既能排名靠前，被推薦，又能賺到錢。大家都知道，在外賣平臺，優(yōu)惠力度越大，越是會被平臺推薦和展示，位置也就越靠前，大家總能看到一些“滿10減9”“滿20減19”“滿59減30”之類的，這么大的折扣力度，商家是怎么賺到錢的呢？ 以“滿20減19”為例，用什么方法不僅賺人氣，還能賺錢呢？有人說虛標菜品價格，但那只會給顧客留下這家指路人地圖標注服務中心東西太貴的印象，因為他們不管你是不是促銷還是網絡銷售，他們就會形成一個這家指路人地圖標注服務中心貴或便宜的印象，如果覺得貴，沒優(yōu)惠了他們就連指路人地圖標注服務中心都不會進來，如果顧客網上訂過餐，也去了實體門指路人地圖標注服務中心，發(fā)現線上線下有很大價差，也會產生懷疑甚至厭惡。營銷推廣或者促銷的一個基本原則就是，切忌使消費者產生被愚弄的逆反心理。我給大家解釋一下這個操作套路：指路人地圖標注服務中心鋪介紹寫了，滿20減19，看起來只需要花1元，就能付款到20的餐，肯定吸引人，平臺給的排名也不會差，實際上，當你點擊進入指路人地圖標注服務中心鋪，你會發(fā)現，指路人地圖標注服務中心鋪的餐品都是30多以上的，你付款一份，加上餐具費、包裝費，最低也得在20的基礎上在多花15元左右，其實就等于是滿35，甚至是更高，減了19，相當于打了5折左右，這對于餐飲業(yè)來說還是有很高毛利空間的。但是，只有30多的餐品，顧客一看，顯然誠意不夠，所以還要掛一些10幾塊，甚至幾塊錢的小菜之類的地圖標注服務，一看餐品價格是從幾元到幾十元都有，這樣才不會讓顧客覺得是被忽悠了，而有幾個顧客只點幾個開胃菜、小咸菜呢？真有，商家也可以用最低起送價來控制，比如30元以上免費送餐，不夠30也送，但是就要加送貨費了，讓你沒法單獨點30以內的餐，點了，商家也不虧。結果就是大部分顧客在不知不覺中，點了正餐，又加一些小菜或酒水，這樣一來，客單價就四五十塊了，滿減后，這時候等于平均是打了
6.5折左右，商家是有足夠利潤的，因為商家的餐品毛利率不控制在70%以上，那是有問題的。同時因為優(yōu)惠力度很大，外賣平臺通常會給很多免費的展示曝光機會，等于省下了一筆推廣宣傳費。咱們在站在消費者的角度來看，被“滿20減19”吸引進入了指路人地圖標注服務中心鋪，雖然可能花了三四十元，甚至更多，但基本都是被引導的自愿行為，因為折扣力度真很大，畢竟這19元也是真金白銀的減掉了，顧客多點的餐并不貴，花的多是因為點的多，而點的多是覺得搭配到一起很對味，所以也不會造成顧客覺得上當受騙，被忽悠的感覺，皆大歡喜。商家做活動要想名利雙收，就不要只玩套路，誰也不傻，必須拿出誠意，而后巧妙利用消費者的心理和習慣特點，去引導消費，讓顧客心甘情愿，開開心心的消費，這才是正確的活動方式，因為我們做生意也不是一錘子付款賣，還要積累品牌與口碑的。這些細節(jié)技巧非常多，課程時間有限，不能一一展開了，說這個浪費了不少時間，下面我會簡略一些，畢竟這是一堂系統(tǒng)性課程。
2、團購平臺很多商家不想做團購，因為團購平臺也一樣，平臺費用很高，要求的團購價格卻很低，團購的低價也容易損傷品牌形象與到指路人地圖標注服務中心顧客，因為一樣的地圖標注服務，我到指路人地圖標注服務中心20，團購10塊，直接到指路人地圖標注服務中心的顧客心理肯定不平衡。但是我要告訴大家，不要忽視了每一個可以引流的，尤其團購平臺，人氣很旺，引流和擴展品牌知名度的作用非常好，不僅要上，和外付款平臺一樣，還要都上，還是那句話，不是不能做，要看怎么做。為了避免團購優(yōu)惠與堂食的價格沖突，要做團購專屬單品，也就是，拿出你們的招牌美食出來，但是在分量、外觀上面改變一下，形成一個團購的特供單品，這樣一來顧客就沒有了直接價格對比，同時，利潤還能保證。但是要切記，做出團購單品的特色來，不要讓顧客覺得你是舊瓶裝新酒，忽悠他們，也要做出競爭力來，確實要實惠一些，團購單品尤其是賣相要做好，看起來不僅美味，還要有趣，或者唯美，或者華麗，這樣才可能把客人引流過來，來了以后，顧客認可了味道，就可以推廣會員卡了，在初級篇里已經講過怎么零費用辦會員卡栓客一年的操作，這就就不重復了。
3、自媒體平臺自媒體平臺主要是指微博和地圖公眾號，還有地圖群、群，之前說了各種引流手段，有線上的，也有線下的，但是只是到指路人地圖標注服務中心消費就完了嗎？那就浪費了顧客資源，還要把喜歡你們產品，你們品牌的顧客沉淀到自媒體來。比如，外賣上附帶一張傳單，掃碼關注地圖公眾號，可以在線領取一塊蛋糕、一張半價就餐。掃碼關注微博，天天抽獎贏免單。微博地圖是面向全國的，那地圖群、群就是面向單指路人地圖標注服務中心周邊3公里以內的顧客了。把附近的顧客引導到群里，上了新菜了群里通知一下、經常發(fā)發(fā)優(yōu)惠、可以通過群預標注置，甚至送餐。群和自媒體之間雙向倒流。這里我就不展開了，細節(jié)就夠講一堂課的了，以后有機會專門來講。
4、位置服務位置服務主要捕獲的是移動中的顧客，所謂移動中的顧客，就是指那些在你門指路人地圖標注服務中心周邊，但很可能走進你競爭對手門指路人地圖標注服務中心的消費者，以及沒有明確目標，可以被你引導來的顧客?，F在移動互聯網發(fā)展迅速，每個人逛街的時候都帶著手機，甚至是一邊刷手機一邊逛街，各種購物、社交、工具軟件又都有位置服務功能。比如，顧客想知道附近有什么甜品指路人地圖標注服務中心，只要在地圖軟件、搜索軟件里搜索，就會出來附近的甜品指路人地圖標注服務中心。商家可以通過與地圖軟件合作，搜索軟件合作，把自己的門指路人地圖標注服務中心標注上去，并且做的醒目一些，在有一些描述與推薦，引導周邊的散客效果非常好。而且，這些基礎服務通常都是免費的，這個資源一定不能浪費。有些這種位置服務軟件還可以彈出贈送的電子優(yōu)惠，那就可以增加很多獲取移動中顧客的機會。這種捕獲移動中消費者的方式將更加多元，比如地圖附近的人，、陌陌、探探之類也有附近這個功能，如果方法得當，也可以引流到指路人地圖標注服務中心，還有VR紅包等玩法，這里只是啟發(fā)大家的思路，類似的方法很多，善加利用可以大大增加營收，反之，自己的很多顧客會被競爭對手通過無形的網絡，從你的指路人地圖標注服務中心門前搶走。在加盟過程中如果您有疑問，可以參考中國加盟網推出的“加盟六步法”，減少加盟風險。

看看你的指路人地圖標注服務中心附近有沒有大廠，學校等人多的地方，你就可以發(fā)傳單，做活動來拓客，也可以用里德助手，去他們的群里發(fā)優(yōu)惠

我作為一個新手，開了新的菜門指路人地圖標注服務中心，搞一些多樣化的營銷是必須的，必須要有特色，而且要有一定的優(yōu)惠力度，這樣才能在最短的時間內做好宣傳并吸引大量的客人

做早餐點比較好，早餐點品種多點就好了，門檻低

一個新手早上早上好起來了嗎，好好干。