出人頭地

【職場(chǎng)小龍蝦觀點(diǎn)】“酒香也怕巷子深”，想要提升位置不好的飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心客，那么我們需要弄清楚兩個(gè)問(wèn)題，一是客低的原因分析，二是如何去操作才能提升客。

作為飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心，客是至關(guān)重要的，直接關(guān)系著飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。.

位置原因。這個(gè)題中已經(jīng)提到，也是飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心客低的原因，飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心的位置不是十分理想，導(dǎo)致了人員來(lái)往不方便等，但不是絕對(duì)唯一原因。

小編有個(gè)朋友開(kāi)了家農(nóng)家樂(lè)，位置不是很好，在郊區(qū)。但是每到晚上，城市里很多車就會(huì)開(kāi)過(guò)去，由此可見(jiàn)，位置也許是客低的一個(gè)原因（白天很少有客人），但絕不是絕對(duì)唯一原因（晚上客流就很多）。

菜品原因。顧客到飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心的目的很簡(jiǎn)單，聯(lián)絡(luò)感情，滿手口腹之欲。

服務(wù)原因。顧客至上，到了飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心，除了滿足口腹之外，更希望付出低額的消費(fèi)，享受高級(jí)的服務(wù)。

口碑原因。有些顧客有了一兩次不好的享受，就會(huì)口耳相傳，告訴親朋好友，惡性循環(huán)下，指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心鋪口碑明顯下降。

還是小編的那個(gè)朋友，現(xiàn)如今，提起晚上去哪里吃飯，大家的第一感覺(jué)就是XX山莊，雖然遠(yuǎn)點(diǎn)，但是菜品不錯(cuò)，環(huán)境不錯(cuò)，服務(wù)也好?？诒匀欢痪褪沁@樣傳播了起來(lái)。

小編簡(jiǎn)單的總結(jié)下，就是提升自己，發(fā)展新顧客，留住老顧客。

一、提升指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心鋪

打鐵還需自身硬。任何飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心的發(fā)展，都離不開(kāi)自身實(shí)力的提升。只有精準(zhǔn)的標(biāo)注，發(fā)展特色菜品，優(yōu)質(zhì)的服務(wù),才能具有自身的優(yōu)勢(shì)，才能在市場(chǎng)中取得勝利。

需求標(biāo)注

這里的需求標(biāo)注分為兩部分一個(gè)是指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心鋪的經(jīng)營(yíng)需求標(biāo)注，一個(gè)是指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心鋪的客戶需求標(biāo)注。

舉個(gè)例子：

飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心離務(wù)工人員較多的小區(qū)相對(duì)較近，標(biāo)注為中低級(jí)的飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心更合適些。

飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心在郊區(qū)，但是過(guò)了郊區(qū)就是城區(qū)的富人區(qū)，那么標(biāo)注為高檔的農(nóng)家樂(lè)更合適些。

專營(yíng)菜品

每個(gè)飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心都會(huì)有自己的獨(dú)有菜品，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是要有招牌菜。招牌菜可以是幾個(gè)，也可以是一個(gè)，但是必須要有，而且要精。

“人無(wú)我有，人有我精，人精我專，人專我轉(zhuǎn)”充分說(shuō)明了這一點(diǎn)。

人無(wú)我有：指的是在市面上推出全新的產(chǎn)品，追求物以稀為貴，使客人付款產(chǎn)品只能到自己的指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心里。

人有我精：當(dāng)其他人開(kāi)始跟風(fēng)推出類似的產(chǎn)品后，要在產(chǎn)品上做得更加優(yōu)質(zhì)，更受到顧客的青睞。

人精我專：當(dāng)其他人也開(kāi)始優(yōu)化產(chǎn)品，要做到在該產(chǎn)品上的專業(yè)性，權(quán)威性。

人專我轉(zhuǎn)：連產(chǎn)品專業(yè)性也失去優(yōu)勢(shì)時(shí)，這時(shí)候就可以考慮進(jìn)行新一輪新奇產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)

提升服務(wù)

這個(gè)不用多說(shuō)，優(yōu)雅的環(huán)境，熱情的服務(wù)，總是會(huì)讓人有一種賓至如歸的感覺(jué)。

二、發(fā)展新顧客

新顧客，對(duì)于飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心來(lái)說(shuō)，就是新鮮的血液。他們不了解飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心菜品，有的甚至都不知道指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心鋪在哪里，這就需要我們做足許多方面的功課。

提升知名度

提升優(yōu)惠度

對(duì)于新顧客而言，吸引第一次的除了菜品就只有價(jià)格的優(yōu)惠了。

三、留住老顧客

老顧客是飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心利潤(rùn)的主要來(lái)源，通過(guò)優(yōu)惠政策拉住新顧客，讓新顧客變成老顧客，再通過(guò)各種活動(dòng)留住老顧客。

總的來(lái)說(shuō)，多做宣傳，提升飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心實(shí)力，抓住顧客，飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心的生意必然會(huì)好起來(lái)！

不良巫

人是鐵飯是鋼，餐飲一直是個(gè)穩(wěn)定行業(yè)。

不過(guò)現(xiàn)在做餐飲的也越來(lái)越多，而且各式各樣的App也越來(lái)越多，宣傳什么都不是問(wèn)題

酒香不怕巷子深，主要還是要做好自己，口味好，服務(wù)好（服務(wù)員有素質(zhì)，培訓(xùn)要到位），有特色，好評(píng)自然就上去了，客肯定也不會(huì)少，如果連基本的做不好，那客戶也是一次性的。

繁花

主要提高服務(wù)，降低價(jià)位，多發(fā)廣告，服務(wù)熱情

木心

互聯(lián)網(wǎng)線上宣傳，老客戶線下裂變，

熊小黑

1、打出自己的招牌特色

2、線下推廣，做活動(dòng)

3、抓住節(jié)假日期間做宣傳

4、做好形象，講衛(wèi)生

[已注銷]

其實(shí)做什么都一樣，服務(wù) 衛(wèi)生 管理 營(yíng)銷為4大亮點(diǎn)。想做回頭客初期就要在各合作網(wǎng)站上有亮點(diǎn)，而且各種促銷活動(dòng)增加人氣和網(wǎng)上評(píng)分，如果周邊有比較多的辦公區(qū)域或者工廠之類的資源，也可以選擇簽訂協(xié)議合作。現(xiàn)在餐飲主要以網(wǎng)絡(luò)為主，推銷產(chǎn)品，實(shí)體指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心必須服務(wù)和菜品跟得上，名聲出去了設(shè)備又到位不怕沒(méi)客流

圓滾滾

不知道樓主是從事餐飲的哪一細(xì)分領(lǐng)域，就本人親身經(jīng)歷（自助烤肉）曾經(jīng)也是遇到同樣的困境。硬件還不錯(cuò)的情況下，加強(qiáng)出品效果、強(qiáng)化服務(wù)態(tài)度就成了重中之重，如果樓主覺(jué)得這些都沒(méi)有問(wèn)題了，Ok，咱們廢話不多說(shuō)，直接進(jìn)入實(shí)用方法：

1、設(shè)計(jì)幾套優(yōu)惠方案，結(jié)合當(dāng)?shù)卮筇?hào)做引流；

這一步是打開(kāi)市場(chǎng)的關(guān)鍵，也是能否站穩(wěn)腳跟的分水嶺，能一炮而紅吸引大塊，火一把沒(méi)問(wèn)題。如果火候不夠，那就奄奄一息要死不活的自求多福吧！那么設(shè)計(jì)極具誘惑力的促銷方案就顯得尤為重要，再結(jié)合當(dāng)?shù)赜杏绊懥Φ拇筇?hào)，富有感染力的文案和精修圖片的配合，宣傳推廣才能事半功倍。有些錢不能省，尤其是推廣費(fèi)用更是不能摳門。優(yōu)惠方案根據(jù)自身品類和成本不同而設(shè)計(jì)，什么二人同行一人免費(fèi)啊等等……

2、維護(hù)好老客戶；

維護(hù)一個(gè)老客戶所帶來(lái)的二次轉(zhuǎn)化成本永遠(yuǎn)比開(kāi)拓一個(gè)新客戶更低，以客戶為中心，找到客戶的實(shí)際需求點(diǎn)，把老客戶服務(wù)到位，口碑宣傳的效果比互聯(lián)網(wǎng)宣傳更具忠誠(chéng)度；

3、不間斷的促銷活動(dòng)；

把客戶集中在一個(gè)群里，時(shí)不時(shí)的發(fā)一些小紅包，弄一些小抽獎(jiǎng)，讓客戶感覺(jué)驚喜不斷；小活動(dòng)不斷，大活動(dòng)經(jīng)常。

4、講故事賣情懷；

每逢過(guò)時(shí)過(guò)節(jié)用情感營(yíng)銷代替粗暴的價(jià)格促銷活動(dòng)，提前半個(gè)月做活動(dòng)預(yù)熱及氛圍渲染（結(jié)合當(dāng)?shù)卮筇?hào)推廣）；

5、會(huì)員個(gè)性化服務(wù)；

我們?cè)?jīng)安排專員給會(huì)員客戶問(wèn)候，各種節(jié)假日、生日、紀(jì)念日，只要到指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心消費(fèi)一定會(huì)安排小禮物以及妥帖的專人服務(wù)，務(wù)必做到要么不來(lái)，一來(lái)就必須得到好的口碑；

6、邀請(qǐng)老客戶轉(zhuǎn)朋友圈；

各種方式誘惑老客戶轉(zhuǎn)發(fā)體驗(yàn)感至朋友圈，價(jià)格、品質(zhì)、服務(wù)即使其中有一項(xiàng)能打動(dòng)老客戶了，基本上會(huì)愿意做免費(fèi)的宣傳，問(wèn)題還在于有沒(méi)有與客戶建立起良好的情感溝通……

以上是我自己經(jīng)營(yíng)餐廳時(shí)的小小經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，或許不全面不完善，還有很多可以提升的空間，歡迎大家一起討論，謝謝！

Miki_B

給你幾點(diǎn)建議，看用得上不？

第一依托硬件好，提升菜色和服務(wù)，讓三者相匹配。

第二，人在社會(huì)都有親友，發(fā)動(dòng)大家一起宣傳共關(guān)，有好地圖之類的社交工具。

第三，加入象美團(tuán)外賣之類的公司，你作為他們的終端服務(wù)，也可以掛釣旅游業(yè)。

第四，還是那句話，酒香不怕巷子深，開(kāi)發(fā)特色菜，人無(wú)你有，人有你好！也開(kāi)發(fā)特色服務(wù)，比如無(wú)償。

菀笙

位置不好的餐廳如何做營(yíng)銷。對(duì)于這個(gè)用戶的問(wèn)題，我希望能夠給他一些啟發(fā)和借鑒。

一、超期望的服務(wù)

餐廳可以特意安排一名迎賓員員站在指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心門口，為每位進(jìn)門的食客遞上一塊熱毛巾，一個(gè)小小舉動(dòng)，就足以打動(dòng)客人的心；同時(shí)，餐廳還可以準(zhǔn)備設(shè)置了等位區(qū)，為等位的客人提供免費(fèi)小吃和娛樂(lè)項(xiàng)目，打發(fā)時(shí)間。洗手間也可以設(shè)有專人負(fù)責(zé)打掃清理，顧客目光所及之處，一塵不染，并且還備有創(chuàng)口貼、吹風(fēng)機(jī)、梳子、棉簽、啫喱水、風(fēng)油精、清涼油等便利設(shè)施……

二、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的態(tài)度

在外用餐，消費(fèi)者最擔(dān)心的就是食品安全衛(wèi)生問(wèn)題。餐廳要打消客人的疑慮，茶杯，飯碗，湯碗等都采用洗碗機(jī)設(shè)備，達(dá)到清洗消毒，風(fēng)干一體化，并用消毒筷子機(jī)，讓每雙筷子都消毒上桌。在用油上他們選擇中糧集團(tuán)供應(yīng)，而為了保證菜品新鮮和品質(zhì)，每晚都是零庫(kù)存。如此誠(chéng)意的態(tài)度，讓客人大為放心。

三、創(chuàng)新服務(wù)模式

相比一般餐廳在高峰期點(diǎn)菜的忙亂無(wú)序：

省事：顧客入座后，就可以拿桌上的菜牌進(jìn)行點(diǎn)菜，確定后直接交給服務(wù)員下單即可；

省人：桌面下配有多個(gè)抽屜，里面擺有茶杯、碗碟、打包盒等，食客來(lái)了以后拉開(kāi)抽屜就可以自取，茶水、米飯等也是自助，服務(wù)員要做的就是點(diǎn)菜、結(jié)賬和上菜。

省時(shí)：上菜的時(shí)候則更能凸顯餐廳的速度和魄力，顧客一入座，服務(wù)員便會(huì)放置一個(gè)沙漏在桌上計(jì)時(shí)，超過(guò)十五分鐘沒(méi)上齊的菜，免費(fèi)送吃。

省錢：而在廣告宣傳上，餐廳也不是簡(jiǎn)單地放個(gè)二維碼讓顧客“掃掃有驚喜”，而是只要顧客拍幾張餐廳的照片發(fā)到朋友圈上，就會(huì)得到一大杯豆沙（或者其他獎(jiǎng)勵(lì)）。

四、看得見(jiàn)的性價(jià)比

即是大眾餐飲，最最重要的是，便宜！例如，一份涼拌木耳只需幾塊錢，而貴的比如干鍋牛肉才要幾十塊錢等?？傮w來(lái)說(shuō)，二十元以下的菜品要占到了60%，人均消費(fèi)可以比大排檔還要低些！兩個(gè)字：劃算！

五在餐飲行業(yè)

總是把“選址選好了，餐廳也就成功了一半”這句話掛在嘴邊，所以很多開(kāi)餐廳的人都千方百計(jì)的去找好位置?？墒呛梦恢卯吘褂邢?，可遇不可求，不少餐廳還是地處偏僻。是不是說(shuō)，這樣的餐廳就沒(méi)法活了？當(dāng)然不是，餐廳選址不好最多算是先天不足，開(kāi)不開(kāi)的起來(lái)還得看后天努力。

在之前，“短板”理論受到無(wú)數(shù)人追捧，一只木桶能盛多少水，并不取決于最長(zhǎng)的那塊，而是取決于最短的那塊木板。但今時(shí)不同往日，在如今的市場(chǎng)，要想后來(lái)居上，與其非得要花精力治愈自己的某些“頑疾”，不如花同樣的時(shí)間和精力，把自己的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來(lái)（畢竟，讓一家新開(kāi)的還沒(méi)盈利的餐廳放棄原址，重新選址是不太現(xiàn)實(shí)的）。

正是因?yàn)檫@樣，餐廳揚(yáng)長(zhǎng)避短，盡可能在服務(wù)、裝修、性價(jià)比等方面發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，化腐朽為生意，這才成功打造了一個(gè)有口皆碑、門庭若市的大眾餐館！顧客們吃得滿意、聊得盡興，則會(huì)口口相傳，這些“民間的口碑”同時(shí)又彌補(bǔ)了小指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心不易被知曉的缺陷。長(zhǎng)此以往良性循環(huán)，即使位置不算好，也一樣會(huì)源源不斷地來(lái)新顧客！沉下心來(lái)做餐飲，口碑不是一兩天就能夠打造出來(lái)的，別想著一次營(yíng)銷一個(gè)活動(dòng)就能夠引起多大的轟動(dòng)。

總而言之。胡同營(yíng)銷其實(shí)沒(méi)有那么難，只要發(fā)揮位置優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，同樣可以做大做強(qiáng)。

不過(guò)有一點(diǎn)，要提醒指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心主，餐廳位置不好沒(méi)關(guān)系，可是要是你最初的市場(chǎng)標(biāo)注與實(shí)際有偏差，那就不是一個(gè)胡同營(yíng)銷能夠挽救得了的了（你要確定，在周邊都沒(méi)有同類競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品，不是因?yàn)檫@個(gè)地方根本就不適合做這類產(chǎn)品）。

開(kāi)餐廳，不怕試錯(cuò)，就怕知錯(cuò)不改，將錯(cuò)就錯(cuò)！

笨笨

提高菜品味道

請(qǐng)叫我大王后

最主要的還是要有自己的特色菜，一定要干凈衛(wèi)生，顧客的好評(píng)就是最好的廣告。

沒(méi)夢(mèng)里

第一，打鐵還需自身硬，做餐飲，口味要?jiǎng)诺馈?/p>

第二，為自己的飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心，打個(gè)有趣好玩的標(biāo)語(yǔ)。比如像香飄飄的廣告語(yǔ)：“小餓小困，喝點(diǎn)香飄飄”，讓大家有“小餓小困”的時(shí)候，第一時(shí)間想到的就是香飄飄。

第三，線上線下，宣傳打造自身品牌，

Stanly

提升特色菜，做特色服務(wù)，

寧熙二年

位置好的優(yōu)勢(shì)就是自然引流，位置差，就得靠人工引流。也就是廣告宣傳（打品牌）、促銷活動(dòng)（讓利）、營(yíng)銷互動(dòng)（親民）等引流方式，吸引客戶到指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心參觀并消費(fèi)。

開(kāi)指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心做生意，從與客戶的接觸態(tài)度上來(lái)說(shuō)，分為座商與行商兩種。

座商就是守在指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心里，被動(dòng)地等待客戶上門消費(fèi)。指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心面位置好，產(chǎn)品服務(wù)過(guò)硬，座商效果一般也行之有效。在日均路過(guò)的上萬(wàn)客戶中，有10%的客戶進(jìn)指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心，就表示有1000人的意向客戶；如若有1%的客戶消費(fèi)，客單價(jià)100元，那日均消費(fèi)額就有1萬(wàn)元。

行商就是主動(dòng)出擊，主動(dòng)推銷地圖標(biāo)注服務(wù)，擴(kuò)大地圖標(biāo)注服務(wù)與客戶群體的接觸面。常見(jiàn)的行商包括板車賣貨，路邊小吃攤點(diǎn)等?，F(xiàn)代商業(yè)活動(dòng)中，指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心外的廣告宣傳等營(yíng)銷活動(dòng)都算是行商的一種方式。 如若指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心面位置差一點(diǎn)，一般就得采用行商方式，擴(kuò)大地圖標(biāo)注服務(wù)服務(wù)的宣傳面，增加與客戶的接觸機(jī)會(huì)，通過(guò)利益吸引、信息引導(dǎo)等營(yíng)銷策略吸引客戶到指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心消費(fèi)。

一般來(lái)說(shuō)，中低檔次的餐飲飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心多采用價(jià)格讓利，傳單散發(fā)的方式，吸引對(duì)價(jià)格較為敏感的目標(biāo)客戶群；中高層次的消費(fèi)場(chǎng)所，一般采用主要路口設(shè)立指示牌的方式，引導(dǎo)客戶到指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心消費(fèi)。并派出專業(yè)人員，到周邊主要目標(biāo)客戶場(chǎng)地，進(jìn)行客戶拜訪并推薦地圖標(biāo)注服務(wù)服務(wù)。

還可以通過(guò)異業(yè)聯(lián)盟的方式，開(kāi)展聯(lián)合營(yíng)銷，與其他行業(yè)企業(yè)合作，共同開(kāi)發(fā)同一目標(biāo)客戶。

比如，超市每周要做促銷活動(dòng)，要印宣傳DM單。作為飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心，可以出一部分廣告宣傳費(fèi)，讓自已的飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心信息印在超市的促銷DM單上。還可以采用在超市消費(fèi)滿100元送某飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心8折優(yōu)惠（可以限定有效的消費(fèi)日期，限定消費(fèi)滿多少金額可以使用）等方式。大中型超市一般是該區(qū)域最大的引流IP，目標(biāo)受眾包括了各個(gè)客戶層級(jí)。飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心的目標(biāo)客戶就在超市的消費(fèi)顧客群里。

以上，希望對(duì)你有所幫助。了解更多關(guān)注我，@商業(yè)小報(bào)，分享各城市名企，上市公司，行業(yè)商會(huì)，商業(yè)人物！

漫步

幾種方案

一 線下周邊社區(qū)發(fā)傳單宣傳。

二 線上推廣 比如加入些美食網(wǎng)站。

三 指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心外做些類似抽獎(jiǎng)活動(dòng)吸引人群。

土豆呀土豆

多做廣告門宣傳。

[已注銷]

拍點(diǎn)視頻在網(wǎng)上發(fā)布,介紹指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心里的特色