感謝邀請(qǐng)！

題主問題內(nèi)容過于簡單，不足以給出詳細(xì)意見！

1、餐飲行業(yè)吃“地圖標(biāo)注”，大過于品牌或菜系標(biāo)注。

所謂地圖標(biāo)注，第一步，就是考察開設(shè)飯館周邊的同類產(chǎn)品生產(chǎn)狀況和數(shù)量；第二步，如果沒有同類產(chǎn)品，考察客和目標(biāo)人群潛在量【客大，但是同類產(chǎn)品多的情況，盡量規(guī)避，石家莊類似案例死的太多】。

這就是開飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心選地方，大過飯菜的口碑和價(jià)格。

2、題主的問題簡介，有以下方向選擇

（1）快餐型餐飲，競爭者往往不止周邊百米的指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心鋪，按照外賣半徑最遠(yuǎn)競爭者可能相聚1公里。在競爭加大的今天，口碑的好壞，直接決定創(chuàng)業(yè)的成功與否，因此，創(chuàng)業(yè)前期以品質(zhì)為先，不考慮產(chǎn)品的性價(jià)比，保平或微利為好。未來客源穩(wěn)定后，逐步降低成本，可以采用常規(guī)替換食材的做法，也可以聯(lián)營批發(fā)降低總體成本。

（2）傳統(tǒng)菜系品牌小指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心，這個(gè)一定一定要優(yōu)先地圖標(biāo)注。不要優(yōu)先考慮效果好壞，地點(diǎn)選好后，按照快餐型的思路，先好產(chǎn)品引流口碑，然后逐步降低成本...

（3）特色餐飲，現(xiàn)在有很多新奇的吃法和食品，由于打特色牌，往往在一定區(qū)域沒有競爭者，這個(gè)時(shí)候操盤比較隨意，選擇人比較不錯(cuò)的地方，選擇性價(jià)比輸出給大眾，就能有良好反饋。但是，從長遠(yuǎn)看，這一類飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心，可以從品質(zhì)出發(fā)，然后快速開分指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心（放出代理加盟信息，或者融資自己開分指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心），由于體量增大，相應(yīng)成本批發(fā)必然降低。

看我前期小文，和問答，基本上都已經(jīng)提及過，

市場標(biāo)注和你投資的地域有關(guān)聯(lián)，位置不同標(biāo)注不一樣，還與你個(gè)人的資源有關(guān)聯(lián)，新手建議快餐小吃指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心試試水，差異化經(jīng)營，多學(xué)習(xí)各地有口碑的產(chǎn)品，根據(jù)本地的市場飽和程度決定。

總之做餐館比你想象中的要困難。對(duì)經(jīng)營者綜合素質(zhì)要求較高。

謝謝邀請(qǐng)！給樓主分享個(gè)餐廳案例：

前一段時(shí)間，和朋友去了家菜館，終于讓我看到了這一幕。

做營銷的人一直都在提倡使用客戶數(shù)據(jù)庫，卻很少有人真正的應(yīng)

用到市場上來,偶爾有些業(yè)務(wù)員在使用，這也只是他們糊里糊涂

的給他們用上了，并不知道真正的厲害。。

事情是這樣的，剛與朋友吃完飯，要付款單離開時(shí)，

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柜臺(tái)服務(wù)員告訴我們：下次來這用餐想要更便宜嗎？

這句話立刻引起了我們的興趣，我們當(dāng)然說好啊......

柜臺(tái)服務(wù)員：現(xiàn)在你們只需要留下你們的電話號(hào)碼，你們將可以

全部免費(fèi)擁有一張
8.5 折優(yōu)惠卷

哈哈：頓時(shí)我全都明白了，原來他是想通過抓潛的方式，在我身

上賺更多的錢。

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不過我還是留下了電話號(hào)碼：并且接過優(yōu)惠卷一看：

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上面寫著：

驚喜：獨(dú)自來本餐廳用餐者享受
8.5 折優(yōu)惠，與朋友一起來可

享受 8 折優(yōu)惠。

注：此優(yōu)惠卷只限 8 月 15 日-9 月 8 號(hào)有效。。

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事情上這張優(yōu)惠卷只是一個(gè)誘餌，他并不想永遠(yuǎn)讓你享受
8.5

折優(yōu)惠，真正的目的是為了獲取你的聯(lián)系方式。。

說了關(guān)于這家餐廳使用誘餌的方法，把我們的電話號(hào)碼給騙去

了，接下來發(fā)生了什么。。

獲取了我的聯(lián)系方式對(duì)他們來說只是個(gè)開端，真正的手段還在后

面

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就在差不多第五天后我接到了他們的短信，我不確認(rèn)是否真的每

隔五天都會(huì)發(fā)送。

很多人都會(huì)認(rèn)為這是一個(gè)一個(gè)的發(fā)的，其實(shí)我明白這是群發(fā)，發(fā)

出的短信。

在網(wǎng)上只需要 1 分鐘就可以完成(使用群發(fā)，或者 kc 群發(fā)，

可一次發(fā) 300 多字)。。

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短信的內(nèi)容是：

你好，還記的 xxx 餐廳嗎？今天向你提示下今天要下大雨，請(qǐng)及

時(shí)準(zhǔn)備，另外我們還推出了最新的 xxx 菜，現(xiàn)在你只需要評(píng)你手

中的優(yōu)惠卷，可八折優(yōu)惠，記住了為了不讓本餐廳爆滿，我們只

是隨便抽選了幾位顧客發(fā)送了短信，你是非常幸運(yùn)的。

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這只是第一條，天知道還有多少。。

不過根據(jù)我的向旁邊的人打聽，他們已經(jīng)使用這樣的方式有一年

多了。。

而且生意做的非常興隆。。

你明白了嗎？你是否應(yīng)該對(duì)你的生意，以及業(yè)績負(fù)責(zé)任呢??！

芙瑞麗是一家二級(jí)批發(fā)企業(yè)，不設(shè)計(jì)開發(fā)及生產(chǎn)，有一點(diǎn)中介的性質(zhì)，雖然因它獲取的利潤會(huì)增加產(chǎn)品的成本，但也有它的優(yōu)勢，就是集合多個(gè)品牌給你以琳瑯滿目的氣勢。 前期需要辦齊工商證件，還有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量控制及售后服務(wù)、商品準(zhǔn)入系統(tǒng)編制及管理等大商場都要做到的，不知你這邊有否必要.

芙瑞麗是一家二級(jí)批發(fā)企業(yè)，不設(shè)計(jì)開發(fā)及生產(chǎn)，有一點(diǎn)中介的性質(zhì)，雖然因它獲取的利潤會(huì)增加產(chǎn)品的成本，但也有它的優(yōu)勢，就是集合多個(gè)品牌給你以琳瑯滿目的氣勢。

前期需要辦齊工商證件，還有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量控制及售后服務(wù)、商品準(zhǔn)入系統(tǒng)編制及管理等大商場都要做到的，不知你這邊有否必要.

親，你好，很高興回答你的問題，

1、商業(yè)街區(qū)、大型超市附近

此類地段是娛樂、餐飲、購物地區(qū)，顧客的消費(fèi)需求主要在吃喝玩樂、賞心悅目，故適合于小型、中型、大型美發(fā)店的發(fā)展。因?yàn)檫@些地方人流相對(duì)穩(wěn)定，每日客流量相對(duì)固定，利于美發(fā)店的生存和品牌的建立。

一、確定理發(fā)店定位和制定經(jīng)營策略 是指確定理發(fā)店要開成怎么樣的美發(fā)店，什么檔次的理發(fā)店。

二、準(zhǔn)備開理發(fā)店資金。或者合作或者股份，或者吸引投資等方式籌集資金。

三、選擇開理發(fā)店位置選擇合適的開理發(fā)店地址，并辦理承租店鋪的手續(xù)。

四、店鋪設(shè)計(jì)和裝修是指對(duì)理發(fā)店裝修進(jìn)行設(shè)計(jì)，主要包括招牌、門面、前臺(tái)、產(chǎn)品貨架以及其余細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)。

五、購美發(fā)設(shè)備以及組合安裝是指購買安裝洗頭床、鏡臺(tái)、焗油機(jī)、冷氣機(jī)等設(shè)備。特別是電氣設(shè)備一定要購買高質(zhì)量的。

六、取時(shí)尚專業(yè)的理發(fā)店名稱是指為理發(fā)店取好的名字便于宣傳。

七、辦理合法開店手續(xù)工商行政管理局申請(qǐng)辦理營業(yè)執(zhí)照、向稅務(wù)機(jī)關(guān)辦理稅務(wù)登記、公章、開辦銀行帳戶，向技術(shù)監(jiān)督局辦理法人代碼證，向衛(wèi)生防疫站辦理衛(wèi)生許可證等合法開店手續(xù)。

八、制定店面規(guī)章制度，以及賞罰細(xì)節(jié)制度等制定有關(guān)美發(fā)店的各方面規(guī)章制度，如考勤、站門，工資、獎(jiǎng)懲、輪牌、衛(wèi)生、技術(shù)晉升、服務(wù)流程、規(guī)范、管理機(jī)構(gòu)等。

九、選擇員工宿舍，制定宿舍規(guī)章制度。好的休息環(huán)境很重要，可以吸引員工留住員工。

十、招聘和培訓(xùn)招聘合適的理發(fā)店員工，并進(jìn)行培訓(xùn)、考核、實(shí)習(xí)，并制定開業(yè)促銷活動(dòng)根據(jù)店內(nèi)的定位制定好的促銷活動(dòng)，對(duì)理發(fā)店的品質(zhì)發(fā)展和業(yè)績提升很重要。